Distillation à la vapeur d’eau aux portes de la Provence
Le type de distillation que nous utilisons est appelé « Distillation à la vapeur d’eau avec alambic ».
La distillation est un processus chimique qui consiste à séparer un mélange de deux substances différentes en les faisant chauffer. La vapeur obtenue est liquéfiée pour donner le distillat, contenant dans notre cas les huiles essentielles.
Étapes de distillation :
- Le caisson de distillation est rempli de végétal (Lavande, Lavandins, Cyprès, Cade etc…)
- La chaudière Biomasse, alimenté par les déchets de distillation (paille de lavande après distillation) chauffe de l’eau.
- La vapeur émise par la chaudière pénètre dans le caisson est traverse celui-ci, et se charge de toutes les particules d’huiles essentielles contenues dans le végétal
- La vapeur sort du caisson de distillation est passe dans le serpentin (condenseur évaporatif)
- Le condenseur évaporatif refroidie le serpentin grâce à des micros jets d’eau froide (hydrolat récolté après distillation)
- La vapeur ainsi refroidit passe de l’état gazeux à l’état liquide.
- L’huile essentielle étant plus légère que l’eau, celle -ci remonte à la surface est se déverse dans l’essencier par différence de densité.
Pour résumer,
À la Distillerie Duffez nous remplissons des caissons de lavandeou de cyprès Provence, voire d’autres plantes et arbustes.
On fait ensuite passer de la vapeur d’eau à travers le végétal pour en extraire les huiles essentielles que la plante contient.
La vapeur va se charger de ces Huiles essentielles.
On refroidit ensuite cette vapeur pour qu’elle repasse à l’état liquide.
Il ne nous reste plus qu’à séparer les composants par différence de densité. L’huile essentielle étant plus légère que l’eau, on les récupère en surface.
Finalement,
La méthode de distillation est économe en énergie et en eau consommée, puisque le circuit est en cycle fermé. En effet, l’eau utilisée est constamment recyclée afin de refroidir les tuyaux d’arrivée de vapeur chargée d’huiles essentielles, les déchets de distillation permettent d’alimenter la chaudière pour chauffer l’eau etc…
Nous mettons tout en oeuvre pour perpétuer la tradition et notre savoir-faire tout en continuant à maintenir nos priorités environnementales.
