Im Winter ist unsere Brennerei
mit dem Destillieren

Die Zypresse aus der Provence ist ein starker und edler Baum, der Duftnoten von Erde, Holz und Gewürz verströmt. Sie hat dreieckige Blätter die nur 2 bis 6 mm lang sind. Die Zypresse ist schon seit der griechischen Antike ein Symbol für ewiges Leben, da ihre Blätter immergrün und Früchte immer präsent sind. Sein nahezu verrottungsfestes Holz verströmt einen Duft von Weihrauch.

Zypressen-Öl wird aus den Zweigen destilliert, die am Ende jeden Winters von den Bäumen geschnitten werden.

Früher wurden diese einfach verbrannt, nicht gerade zum Segen der CO2-Emissionen. Die Destillation der Zweige fügt sich wesentlich harmonischer in das ökologische Gleichgewicht ein…

Die Überreste nach der Destillation zersetzen sich auf natürliche Weise und werden als Humus und Nährboden für Pflanzen verwendet.

Zypressen-Öl hilft vor allem bei Kreislaufstörungen.

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