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RECOLTE GENEVRIER (3 Sur 6)

On imagine souvent qu’une distillerie ne fonctionne que durant la période des beaux jours en été. Mais l’hiver est une saison très active à la Distillerie Duffez !
Outre l’enchaînement des campagnes de distillation de Cade bio ou de Cyprès Provence, nous procédons également à la récolte du Genévrier bio.

Une plante très utilisée dans le passé

Cet arbre aux aiguilles piquantes produit des baies vertes qui virent au bleu, au brun ou au noir à maturité.

Son utilisation était très répandue durant l’Antiquité et au Moyen Age.

 

On le considérait comme panacée, c’est à dire une plante capable de guérir bien des maux. On procédait notamment à des fumigations dans l’intérieur des maison pour opérer une désinfection de l’habitat.

Le genévrier fût également utilisé durant les épidémies de peste ou de choléra.

Une légende prétend que celui qui croquera chaque jour une baie de genévrier sera épargné par la maladie.

 

 

Production locale en Drôme Provençale

Cette plante présente à l’aube du printemps de charmantes fleurs dans les tons violets et blancs.

Auparavant nous produisions notre huile essentielle de genévrier bio à partir de coupes de bois de genévrier effectuées dans le Larzac.

Mais les essences contenues dans le bois s’échappaient de celui-ci durant le transport, diminuant grandement les rendements en huile essentielle de cette variété. Nous avons donc décidé de procédé à la plantation de genévrier sur nos parcelles bio. Cette culture et cette récolte se rapproche du travail que nous effectuons sur le Cyprès Provence Bio.

Notre mode de récolte nous permet de récolter à la fois les rameaux mais aussi les baies.

Les sommités de 30 cm ainsi coupées sont renouvelées chaque année. Cela donne une huile essentielle de genévrier d’une fraicheur inégalée !

 

 

Une fois récoltées, les sommités fleuries sont placées directement dans le caisson de distillation qui rejoindra la distillerie :

 Le champ après la récolte :

Comme beaucoup de produits, l’huile essentielle de genévrier que nous produisons est concurrencée par celles originaires des balkans.

Mais nous produisons toujours cette variété pour préserver ce patrimoine végétal et ce savoir faire en France.

Vous pouvez acheter notre huile essentielle de genévrier bio directement à la distillerie ou dans notre boutique en ligne en cliquant : ICI

 

 

 

 

 

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